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Balance 내추럴 와인의 톡 쏘는 모험 와인 산업을 흔드는 자연의 맛 ⓒThe Guardian 와인 산업, 잘못된 길로 가고 있나? 내추럴 와인 옹호론자들은 와인 산업이 윤리적, 생태적, 심미적으로 잘못되었다고 주장한다. 프랑스와 미국, 일본에서 내추럴 와인이 인기를 끌고 있다. 내추럴 와인은 화학 물질을 첨가하지 않고 한 세기 전 방식으로 만든 와인이다. 현대 와인의 생산 방식은 라벨에 담긴 전원 풍경과는 완전히 다르다. 포도밭은 농약과 화학 비료 범벅이고, 와인 생산 과정은 화학 첨가제 없이 이뤄지지 않는다. 화학 물질을 이용해 품질을 표준화한 일반 와인과 달리 내추럴 와인은 일관성이 떨어진다. 훌륭한 와인도 있지만 ‘울고 싶을 정도로 톡 쏘는 신맛’이 나는 와인도 있다. 이런 종잡을 수 없는 특성이 와인 비평가에겐 혹평을, 젊은 세대에겐 호평을 부른다. 내추럴 와인 운동의 태동과 흐름, 현대 와인 산업의 트렌드를 살펴본다. A4 12장(200자 원고지 100매) 분량의 짧은 콘텐츠입니다 The Guardian × BOOK JOURNALISM 북저널리즘이 영국 《가디언》과 파트너십을 맺고 〈The Long Read〉를 소개합니다. 〈The Long Read〉는 기사 한 편이 단편소설 분량이라 깊이 있는 정보 습득이 가능하고, 내러티브가 풍성해 읽는 재미가 있습니다. 정치, 경제부터 패션, 테크까지 세계적인 필진들의 고유한 관점과 통찰을 전달합니다.

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